Tips
Eigen pagina maken?
Top partners:
De scherpe smaak van mosterd?
De mooie ronde zaadjes van verschillende planten uit het geslacht Brassica. In Europa vooral gebruikt om mosterd van te maken. Om mosterd te maken maalt men de zaden en mixt men deze met water, azijn of andere vloeistoffen. Mosterdzaad heeft onbewerkt amper smaak. De scherpe smaak komt pas vrij nadat het gekneusd wordt en vermengd met water. Mosterd past goed bij vetrijke producten. Er zijn heel veel verschillende soorten mosterd en evenveel dankbare toepassingen in de keuken.
